根据上级部门开工第一课讲安全的要求，进一步提高食堂工作人员的安全责任意识，规范食堂工作人员的行为，切实加强学校食堂安全管理工作。2024年2月22日上午，衡钢中学召开了春季食堂安全专题培训会。会议由总务处主任谭雁主持，主管后勤校领导陈爱群，食堂管理员尹元林，全体食堂工作人员，小卖部营业人员参与会议。

　　培训会上，副校级督学陈爱群带领全体食堂工作人员和小卖部营业人员共同学习了上级相关文件，传达了省市“利剑护蕾·雷霆行动”会议精神，并组织大家观看了《“利剑护蕾”斩魔爪》警示教育片。陈爱群就做好公共卫生防疫、传染病防控、校园食品安全、消防安全、用水用电用气安全做了具体要求。

　　谭雁主任就食堂消防安全知识对大家进行了培训。谭主任分析了一些身边的火灾案例，指出了许多安全事故的发生，并不在于制度的缺失，而在于责任意识淡薄、思想上麻痹大意、操作上的违规作业，并组织了大家观看了灭火器的种类与使用教学视频。

　　食堂管理员尹元林从规范操作、食品安全、食堂卫生等方面做了细致的讲解，并从对食堂从业人员提出了明确要求。

　　陈校长就学校食堂管理和食品安全强调：食堂各项工作要把“严细实”的要求贯穿全过程，严格规范操作，避免食品安全事故的发生，关注工作细节，从食品安全卫生、个人安全卫生上做好防范，安全第一，实实在在做好食堂每个岗位上的工作;每位员工都要有责任心，与学校同向而行，营造安全卫生的食堂环境，做出有质量的饭菜，打造师生放心食堂，为呵护学生健康快乐成长筑起“防护墙”撑起“保护伞”。